منتدى شلة القلب الواحـد

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي

سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

منتدى شلة القلب واحد ,,, منتدى فله ووناسه وصرقعه ,,,

๑۞๑ ..... منتــــــــدى شلة القلب واحــــد ... حيث للتميــــــــــزز عنوان ..... ๑۞๑

    مجموعة وصفات طبخ جديده وسهله مره

    شاطر
    avatar
    O?°· (منتهى الرقه ) ·°?O
    ooo
    ooo

    المزآج المزآج : 6
    الدوله الدوله : السعوديه
    الجنس الجنس : انثى
    عدد المساهمات عدد المساهمات : 228
    نقاط نقاط : 56652
    تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 07/02/2011
    العمر العمر : 24
    ّmms ّmms : 8
    ّsms ّsms : منتدى شلة القلب واحد
    الاوسمه الاوسمه : ..

    876 مجموعة وصفات طبخ جديده وسهله مره

    مُساهمة من طرف O?°· (منتهى الرقه ) ·°?O في الأربعاء فبراير 09, 2011 11:06 pm

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

    هذي بعض الوصفات من طبخ الشيف اسامه اطيب, وبعضها وصفات من مطبخ منال العالم, وبعض وصفات الشيف ايمن ابراهيم, احاول دائما ً اتابعها.


    وهذي بعض الوصفات والطبخات إلي عندي وكأنها طبخ المطاعم..


    كنتاكي كولسلو]

    المقادير:
    اكواب كرنب مقطع صغير
    ربع كوب جزر مبشور
    ثلث كوب سكر
    نصفملعقة صغيرة ملح
    ثمن ملعقة صغيرة فلفل
    ربع كوب حليب
    نصف كوبمايونيز
    ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة
    ملعقة طعام و نصف خل ابيض
    2 ملعقة طعام و نصف عصيرليمون
    الطريقة :
    نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقاديرجيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها فيالثلاجة لمدة ساعتين على الاقل


    طريقة الكول سلو هارد روك كافيه..
    المقادير :
    كوب مايونيز
    3 ملاعق طعام خل ابيض
    2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
    2 ملعقة طعامحليب
    رشة ملح
    8 اكواب كرنب مقطع
    نصف كوب جزر مبشور


    الطريقة :
    نخلط جميع المقاديرفي الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب
    نضيف الكرنب والجزر ونخلطجيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم
    الوجبة تكفي من 8-6اشخاص


    طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac
    نصف كوب مايونيز
    2 ملعقة طعام صلصةفرنسية
    4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
    ملعقة طعام بصلابيض مهروس
    ملعقة صغيرة خل ابيض
    ملعقة صغيرة سكر
    ثمن ملعقة صغيرةملح
    الطريقة :
    نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
    نغطي الوعاء ونضعه فيالثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا
    الصوص يملئ حواليكوب


    تتبيلة البرجرلماكدونلدز
    المقادير :
    4ملاعق طعامملح
    2 ملعقة طعام MSG
    ملعقة صغيرة فلفل
    ربع ملعقة صغيرة بصلبودرة

    تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع فيالثلاجة على الأقل لمدة ساعة




    طريقةعمل الكوارتر باوندر
    المقادير:
    لحم مفروم متبل
    خبز برجر بالسمسم
    ملعقة طعام بصل مقطع صغير
    مستردة - كاتشاب
    قطع خيار مخلل
    قطعتين جبنة شرائح
    الطريقة:-
    ناخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية ونضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل اعلاه يقلب مرتين الى ان ينضج
    ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر وعليه قطعة الجبنة الاخرى ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار المخلل السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم انهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة في الساندويتش كله




    طريقة عملالماك تشيكن Mac Chicken]

    المقادير:
    زيتللقلي
    بيضة
    كوب ماء
    2/3 كوب دقيق
    2 ملعقة صغيرة ملح
    ملعقة صغيرةبودرة بصل
    بهارات مخلوطة إيطالية
    ربع ملعقة صغيرة فلفل
    ثمن ملعقة صغيرةثوم بودرة
    4 صدور دجاج فيليه
    خبز برجر بالسمسم
    خس مدور
    ماك تشيكين صوص :
    المقادير:
    ربع كوب مايونيز
    نصف ملعقةصغيرة بودرة بصل
    تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام
    الطريقة :
    نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
    نخلط الدقيق والملح والفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
    نقطع الصدور ونضغطعليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
    نضع الدجاج في الكيسالبلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرىنضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق فيالثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
    ثمعند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبحذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
    نحمص الخبز قليلا حتىلا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاجويقدم ....


    طريقة عمل الملك شيكس Milkshakes
    هم طبعا يستخدمون ماكينات خاصة لخفق الحليب ولكن الموجودةبالبيت تؤدي الغرض
    مليك شيك الفانيلاا
    2 كوب فانيلاا ايس كريم
    كوبحليب
    ربع كوب كريمة خفق
    3 ملاعق طعام سكر
    ثمن ملعقة صغيرةفانيلاا
    تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية ثم يصب فياكواب التقديم
    بس من تجربتي لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج بل اتركيه 5 دقائقعنده اخذه من الفريزر حتى يذوب الثلج قليلاا ونخفق جيدا حتى تصبحكالكريمة

    بالنسبة لمقادير الملك شيك بالشوكولاتة
    نفسها ماعدا الفانيلااونضيف بدالها 2 ملعقة طعام شوكولاتة بودرة من نستلة بس نشوف البدائل الموجودة عندناونستخدمها
    وميلك شيك الفروالة نضيف 3 ملاعق طعام فراولة بودرة ونخفق ثم تقدم فيالأكواب باردة

    ملاحظة:
    MSG

    ملح صيني أو
    ملح جي نو مو تو
    أومونوصوديوم غلوتاميت
    أو MSG


    ساندويتش الدجاج المشوي منمكدونلدز

    Chicken McGrill Sanwich

    المقادير:
    صدور دجاجفيلية
    خبز برجر بالسمسم
    خس – طماطم شرائح –مايونيز
    التتبيلة :
    نصف كوب ماء
    ربع كوب زيت نباتي
    2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة جيدا
    مكعب ماجي
    ملعقة صغيرة ملح
    ملعقةصغيرة عصير ليمون
    ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
    ثمن ملعقة صغيرة فلفل
    ثمنملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل احمر حلو) تلاقيها بالسوبرماركت في ركنالبهارات
    الطريقة :
    نخلط جميع المقادير وننقع الدجاج مععمل شقوق بالشوكة في صدور الدجاج حتى يتشرب الخليط جيدا ثم نضعه عدة ساعات بالثلاجة
    نحضر الشواية او شواية المطبخ ونحمص الخبز قليلا ثم نضع الدجاج ونتركه لمدة من 8-5 دقائق مع التقليب مرة واحدة الى ان ينضج
    ثم نحضر الخبز و عليه ملعقة طعاممايونيز ثم الخس المقطع صغير وشرائح الطماطم الرفيعة وعليها الدجاج ويقدم

    ملحوظة : من أسرارهم انهم عند الانتهاء من تحضيرالساندويتش يقوموا بلفه بورق خاص و يتركوه دقائق قليلة ثم يضعوه مرة أخرى فيالمايكرويف لمدة 20 ثانية بالورق الملفوف و يقدم ..
    ملحوظة :اذا لم توجد شواية ممكن تحمير الدجاج بالمقلاة مع قليل من الزيت..


    طريقة عمل البطاطس في مكدوندلدز
    French Fries
    أخواتي بعد معرفتي لطريقة عمل البطاطسعندهم أيقنت تمام عدم التعامل معهم او مع أي مطعم يقدم الوجبات السريعة فالبطاطسعندهم تنقع لا مشكلة في ذلك ولكن أن تقلى في سمن ويستخدم سمن كريسكو لهذا الغرضوالمصيبة الأكبر انهم يخلطوا السمن مع دهن الناتج من عملية طبخ البرجر وهذا مايعطيها الطعم المميز يعني سمنة و أمراض لا حد لها
    ونسأل بعد ذلك لماذا أصبنابالتخمة و أمراض العصر أصبحت قلوبنا ضعيفة لا يوجد قول غير الله المستعان

    طريقة عمل البطاطس بعد تنقيعها
    بطاطس
    ربع كوب سكر
    2 ملعقة طعام corn syrup
    نصف كوب ماء حار
    طبعا المقادير تختلف حسب كمية البطاطس
    نخلط جميع المقادير جيدا ونتأكد من ذوبان السكر جيدا ثم ننقع البطاطس المقطعة بالخليط لمدة نصف ساعة بالثلاجة ثم تقلى بالزيت الحار وتقدم فورا...

    اتمنى تعجبكم






    من جرحني بكلمه رديت له بإبتسامه
    مآ صدمني اليوم إلا طبع هالنّآس
    وأنفوسهم اللي نست حتى الشهآمه

    مدري بلاهم صآروآ لنا مثل الأشرآس

    وقلوبهم متروسه من الحقد والملامه
    avatar
    sSoOoMaA
    ---
    ---

    المزآج المزآج : 9
    الدوله الدوله : السعوديه
    الجنس الجنس : انثى
    عدد المساهمات عدد المساهمات : 819
    نقاط نقاط : 58808
    تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 02/12/2010
    العمر العمر : 27
    ّmms ّmms : 18
    ّsms ّsms : من عرف طبـ ع ـي حبني غصب عنهـ ,,!

    ومن دخل قلـ ب ـي ترى امه داعيه له ,,!

    الاوسمه الاوسمه : الاداااار

    876 رد: مجموعة وصفات طبخ جديده وسهله مره

    مُساهمة من طرف sSoOoMaA في الإثنين فبراير 14, 2011 5:14 am

    طبخ منااال احلى شي واخطرهااااا طبعاااا

    يسلمــــــــــــــــــــــــــوووو ي الغلا

    مننحرمش منكـ



    avatar
    شغب انثى
    ooo
    ooo

    المزآج المزآج : 6
    الدوله الدوله : السعوديه
    الجنس الجنس : انثى
    عدد المساهمات عدد المساهمات : 286
    نقاط نقاط : 57798
    تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 15/12/2010
    ّmms ّmms : 8
    ّsms ّsms : منتدى شلة القلب واحد
    الاوسمه الاوسمه : عضو متمممميز

    876 رد: مجموعة وصفات طبخ جديده وسهله مره

    مُساهمة من طرف شغب انثى في الثلاثاء أبريل 19, 2011 8:41 am

    مشكوررررررررررررررررره البوووووووووووو ننتظر جديدك
    لاعدمنااااك
    تقبلي مروري




      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين أكتوبر 22, 2018 8:31 am